powrót


Kiszenie kapusty - w grupie III i IV

W związku z realizowanym w naszej placówce programem "Kubusiowa Akademia Zdrowia", dnia 24. XI 2013r. dzieci z grup: III "Puchatki" i IV "Króliczki" spotkały się wspólnie, aby poznać wiejską tradycję kiszenia kapusty i zbliżyć się do folkloru naszego regionu. W dawnych czasach było to rytualne wprost zajęcie i musiało być wykonane do końca października, a czas wypełniony pracą urozmaicały wspólne śpiewy i opowiadania. Dzieci z wielkim zapałem przystąpiły do działania pod okiem swoich pań. Najpierw obieraliśmy kapustę z brudnych liści, później usuwaliśmy z główek tzw. głębie, rozkrajaliśmy je na ćwiartki i drobno szatkowaliśmy na szatkownicy. Następnie kapustka została przyprawiona startą marchwią, solą, odrobiną kminku, dokładnie wymieszana i ugnieciona małymi rączkami. Tak przygotowana nasza "bohaterka" trafiła do beczułki na czas kiszenia. Nie obeszło się też bez demonstracji tradycyjnego sposobu ubijania kapusty nogami, co wzbudziło wiele emocji. Dzieci poznały też wartości odżywcze kiszonej kapusty, wielkie bogactwo witamin jakie w sobie zawiera; zrozumiały że jest bardzo zdrowa i należy ją spożywać zwłaszcza w okresie jesienno- zimowym. Wspólna praca przyniosła "Króliczkom" i "Puchatkom" wiele satysfakcji i radości.



Copyright © 2006-2008 Przedszkole Samorządowe nr 52 Kubusia Puchatka w Białymstoku         Projektowanie stron www